12-EL CAFÉ
El café es un producto que desde hace mucho tiempo es consumido por los humanos. Aquí en Úbeda, como es natural también se consumía desde antiguo, pero después de la guerra civil este producto escaseó mucho, y los fabricantes recurrieron a otros productos similares como la achicoria y la malta. En nuestra ciudad el que se dedicó al tueste de cebada para hacer café de malta fue el activo y emprendedor comerciante de ultramarinos Juan Ramón Jódar García, que tenía la tienda en la Plaza Vieja, nº 1, hasta que se cambió al local de Los Candiles sito en el Rastro donde aún permanece su hijo Andrés Jódar Ogayar. Juan Ramón comenzó la fabricación de la malta en los bajos de su casa de la calle Cava (ahora Jardines de Antonio Parra) y lo vendía en bolsas con el nombre: Malta Cafetol, cuyos envases tenían un eslogan que decía: Malta Cafetol: Sabe a café, Huele a café, Pero no es café. Cuando ya el café no escas eaba también tostaba de este y lo comercializaba con la marca Cafés el Abuelo. El to...